質構儀可以用于測試透明質酸鈉的多種力學性能，以下是具體的測試方法、參數及數據意義等內容：

測試準備

· 樣品制備：將透明質酸鈉配制成不同濃度的溶液或凝膠，若需要成型，可倒入特定模具中，在合適的溫度和濕度條件下使其凝固成型。例如，制備用于壓縮測試的圓柱形樣品時，可使用內徑為 10mm、高度為 20mm 的模具；制備用于拉伸測試的啞鈴形樣品時，可參考相關標準尺寸進行模具設計。

· 儀器選擇與校準：根據透明質酸鈉的特性和測試要求，選擇合適量程和精度的保曼質構儀，并按照儀器操作手冊進行校準，確保儀器測量的準確性。

測試方法及過程

· 壓縮測試

o 參數設置：選擇合適的壓縮探頭，如平底圓柱形探頭。設置測試前速度為 2mm/s，測試速度為 1mm/s，測試后速度為 5mm/s，壓縮距離為樣品高度的 30%，觸發力為 5g。

o 測試過程：將制備好的圓柱形透明質酸鈉樣品放置在質構儀的載物臺上，使探頭與樣品中心對齊，啟動測試程序，質構儀對樣品施加軸向壓力，記錄壓縮過程中的力 - 位移曲線。

· 拉伸測試

o 參數設置：選用適合拉伸測試的夾具，設置測試前速度為 5mm/s，測試速度為 10mm/s，測試后速度為 15mm/s，觸發力為 10g。

o 測試過程：將啞鈴形透明質酸鈉樣品安裝在拉伸夾具中，確保樣品安裝牢固且受力均勻，啟動測試，質構儀對樣品施加軸向拉力，記錄拉伸過程中的力 - 伸長曲線。

· 穿刺測試

o 參數設置：選擇合適的穿刺探頭，如直徑為 2mm 的圓柱形探頭。設置測試前速度為 3mm/s，測試速度為 2mm/s，測試后速度為 5mm/s，穿刺深度為 10mm，觸發力為 3g。

o 測試過程：將透明質酸鈉樣品放置在載物臺上，使探頭對準樣品待穿刺部位，啟動測試，質構儀的探頭刺入樣品，記錄穿刺過程中的力 - 位移曲線。

測試數據分析

· 硬度：從壓縮或穿刺測試的力 - 位移曲線中，取曲線初始階段的最大力值作為硬度的參考值，它反映了樣品抵抗外力壓入或穿刺的能力。

· 彈性：在壓縮測試中，根據力 - 位移曲線卸載階段的回彈情況計算彈性恢復率，公式為：彈性恢復率 = （卸載后樣品恢復的高度 / 壓縮變形量）×100%。彈性恢復率越高，說明樣品的彈性越好。

· 粘性：可通過觀察拉伸或壓縮過程中力隨時間或位移的變化情況來評估粘性。若力在測試過程中逐漸增加且沒有明顯的彈性突變，說明樣品具有較高的粘性。

· 內聚性：內聚性可以通過計算壓縮測試中第二次壓縮時的做功與第一次壓縮時做功的比值來得到。該比值越接近 1，表明樣品的內聚性越好，即樣品內部結構結合越緊密。

· 斷裂強度：在拉伸測試中，力 - 伸長曲線中最大力值對應的應力即為斷裂強度，它表示樣品在拉伸過程中能夠承受的最大拉力，反映了樣品抵抗斷裂的能力。